Es Buah Soda Gembira

Yang namanya es buah pasti semua suka..apalagi keluarga ku paling suka dengan es buah. Jadi sedikit di modif es buahnya biar ada sensasinya..

Bahan-bahan

200 gram nata de coco
1 kotak cincau hitam
1 buah nanas jawa
10 buah strawberry
1 buah blewah serut kasar
secukupnya Sirop cocopandan
secukupnya Es batu
1 botol besar minuman bersoda rasa lime

Cara Membuat

1. Kupas nanas dan cuci bersih potong sesuai selera. Cuci strawaberry dan potong sesuai selera. Serut kasar blewah. Potong kotak cincau.

2. Siapkan mangkuk besar masukan semua bahan menjadi satu, masukan nata de coco dengan air-nya tambahkan sirop cocopandan dan minuman soda rasa lime, berikut es batu dan sajikan..
jika suka bisa tambahkan susu kental manis...

By. J. Aisyah

Es Buah Sunkist

Es buah ini tercipta karena ketidaksengajaan..., di lebaran idul Adha kemarin aku berniat mebuat es buah tetapi ternyata bahan-bahan yang ada di dapurku tinggal segitu2nya... dan karena sudah janji dgn sodara2 untuk buat es buah... maka jadilah es buah cemplung-cemplung tidak jelasku d subuh hari... dan ternyata hasilnya memuaskan brayyyy.... ^^

Bahan-bahan

1 kaleng buah kalengan yang besar
1 bungkus nata decoco
1 buah jeruk sunkist
1 buah apel potong kotak
seckupnya Sirop ABC rasa Sirsak
seckupnya Es batu

Bahan kelapa muda replika
2 bungkus nutrijel plan
6 gls air kelapa
1 sachet susu dancow bubuk

Cara Membuat

1. Buat kelapa muda replika : masak agar2 jeli bersama 6 gls air kelapa dan susu sachet sampai mendidih, dinginkan dan biarkan menjadi set

2. setelah set, keruk agar2 jeli tadi seperti mengeruk kelapa muda. dan sisihkan

3. Campur buah kalengan, nata decoco, dan apel di wadah terpisah.

4. Campur sirop ABC rasa sirsak dengan air yang manisnya sesuai dengan selera.

5. Tuang campuran sirop ke dalam wadah yang sudah berisi buah-buahan dan tambahkan agar2 jeli (campuran air sirop dengan campuran buah tadi harus seimbang)

6. Terakhir potong tipis-tipis buah sunkist dan masukkan ke dalam es buah tadi, dan tambahkan es batu

By Marlianimustamin

ES SARI KACANG HIJAU SEHAT

#es segar memberdayakan sisa kacang hijau kupas yang sudah di kukus dan dikasih gula,, dari pada disimpan di kulkas, takut keburu bau, aku buat sari kacang hijau ini.. rasanya enakk.. Aku sampai ketagihannn.. Yuk kita coba membuat..

Bahan-bahan
 

125 gram kacang hijau kupas, kukus lalu haluskan
100 gram gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
600 ml air
2 sachet skm putih
2 lembar pandan
2 tetes pewarna hijau
secukupnya plastik es

Cara Membuat

1. Blender kacang hijau+air+gula+SKM sampai halus

2. Tuang dalam panci tambahkan daun pandan dan 2 tetes pewarna hijau, tambahkan sejumput garam, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

3. Setelah dingin masukkan dalam plastik es dan ikat dg karet, simpan dalam kulkas, disajikan dingin lebih nikmat.

By Hilda arifianti

ES TELER

Bahan-bahan

1 bks Agar-agar Swallow Globe
1 bks Nutrijel Mango
Kolang Kaling
Jagung Pipil
Alpukat
Santan Kara
Susu Kental Manis
Sirup Kurnia Merah (Sirup Aceh)
SerutEs

Cara Penyajian

1. Masak kolang-kaling sebentar angkat diamkan.

2. Masak agar2 swallow dgn 700ml air, gula secukupnya + sedikit sirup kurnia

3. Masak jelly mango sesuai cara di balik kemasan

4. Rebus jagung lalu pipil / gunakan jagung kalengan

5. Kerok alpukat (ukuran sedang)

6. Campurkan santan dengan sedikit garam saat dimasak, angkat dinginkan.

7. Serut es

8. Tata masing2 bahan di mangkuk lalu beri es serut, santan 1sdm, skm 1 sdm & sirup 1 sdm

Es teler siap di santap 
By. Vivian Feng

ES BUAH SEGAR

Ada banyak buah di kulkas (waktu sakit, abis di jenguk teman di bawain buah terus jadi numpuk deh buahnya di kulkas) mikir pengen buat apa ya... Langsung cuss bikin es yang segar dengan resep sendiri... segar banget manis, asem, di tambah buah buahan. Cocok deh. Ini juga simple banget + bahan nya mudah di dapat.

Bahan-bahan

1 buah naga merah
1 buah apel merah
1 buah pir
pepaya
1 buah jeruk kunci (yg matang)
4 sdm gula pasir
secukupnya air
susu kental manis secukupnya
es batu / es serut secukupnya

Cara membuat

1. Larut kan gula dalam air yg panas sebanyak 50ml

2. Potong-potong semua buah sesuai selera (boleh kotak" , boleh bulat, boleh segitiga)

3. Potong jeruk kunci menjadi 2 bagian .

4. Siapkan gelas / mangkuk. Masukan semua isian.

5. Peras jeruk kunci setengah atau sesuai selera di setiap gelas. Tambahkan air gula & air serta es batu

6.Es buah segarrrr siap di nikmati di cuaca panas.

By Dessy then

ES BUAH MELON SIMPLE

Bahan-bahan

2 bngks Nutrijel rasa Melon
1/2 bh melon ukuran sedang
Skm putih secukupnya
Sirup Marjan rasa Melon secukupnya
3 sdm gula pasir
4 gls air

 

Cara Membuat

 
1. Masak air dan nutrijel (tanpa serbuk kecil di belakang bungksan, karna akan membuat jelly terasa kecut), tambahkan gula aduk hingga mendidih matikan api, tuang dalam talam dan dinginkan.

2. Setelah dingin potong kecil2 sesuai selera,sisihkan.

3. Kupas buah melon kemudian cuci bersih dan serut/parut memanjang seperti korek api,sisihkan

4. Siapkan cup atau gelas isi dengn irisan nutrijel dan serutan buah melon, tambahkan sirup melon dan susu kental manis(skm) secukupnya, tambahkan air matang secukupnya, aduk2 tambahkan es batu, sajikan.

Cocok bngt nih buat takjil saat berbuka puasa nantinya

By. Bunda Cantika

ES KOPYOR SINTETIS

Saya mengenal es kopyor sintetis ini semenjak tinggal di Solo, dulu saat ada acara entah pengajian atau arisan. Suka membuat es kopyor sintetis ini, murah dan mudah. Kemarin saya membuat es kopyor sintetis ini. Rasanya segar dan dingin, cocok sekali dikonsumsi saat cuaca panas seperti hari ini.
 

Bahan-bahan
1 bungkus bubuk agar-agar tanpa warna
400 ml santan kental, saya beri tambahan 100ml air
1 buah es batu ( kurang lebih 1200 gram)
secukupnya sirup berwarna merah

Cara Membuat
1. campurkan bubuk agar-agar dengan santan dan air. rebus sampai mendidih. angkat
2. siapkan mangkok besar yang telah diisi bongkahan es batu, tuang sedikit-sedikit agar-agarnya diatas es batu. lakukan sampai habis.
3. Taruh kopyor sintetis beserta air es nya, tuang sirup secukupnya, tambhkan es batu.
4. Siap dihidangkan.

BUMBU DASAR SAMBAL GORENG

Biar ramadhan ibadah tetap khusu', nggak banyak waktu kebuang didapur, bikin bumbu (sambel) yug. bumbu dasar yg bisa dipake disemua jenis masakan yg awetnya hingga 30 hari hehehe. . .
selamat menyambut ramadhan

Bahan-bahan

100 gr cabe rawit merah
50 gr cabe merah keriting
75 gr bawang putih
100 gr bawang merah
2 sachet terasi ABC

Cara Membuat 

1. Haluskan bumbu menggunakan blender atau di ulek juga bisa.

2. Tumis bumbu pada minyak panas hingga harum / setengah matang. matikan api dan biarkan hingga dingin.
3. Masukan bumbu dalam toples dan tutup rapat. simpen dalam kulkas.

Tips :
* jangan biarkan minyak mengering saat menggoreng, usahakan masih ada sisa minyak saat menyimpan.

**ketika ingin digunakan cukup tambahkan 1-2 sdm minyak (sesuai selera, bisa juga ngak tambah minyak)
By Lia Machmud

BUMBU IKAN BAKAR

Tiap hari masak mesti Ikan bakar.. kepikiran bikin bumbu yg Siap dipakai kapan sj saat butuh. Saya Tambahkan lengkuas dan kunyit di Resep Ini ala2 Ikan bakar khas RM.Makassar

Bahan-bahan

15 cabe merah keriting
10 bawang merah
10 kemiri sangrai
2terasi bakar
1 jempol lengkuas
1 jempol kunyit
air secukupnya untuk blender
secukupnya minyak goreng
2 sdm gula merah
secukupnya garam

Cara Membuat

1. Blender cabe, bawang merah, kemiri, terasi, lengkuas dipotong tipisdan kunyit dipotong tipis. Tambahkan air secukupnya

2. Masak bumbu + gula merah sampai airnya menyusut. Tambahkan minyak secukupnya.. lanjutkan menumis hingga tercium aroma wangi bumbu. Beri garam. dinginkan.. tempatkan bumbu di wadah kedap udara.. simpan dikulkas.. Siap dipakai kapan saja. Tahan kira2 1-2minggu.

By Ismi Sabrina Ayunani

KIMBAB ALA RUMAH

Bahan-bahan

3 butirtelur ayam
secukupnyaGaram+merica
Nasi
kembang tahu
sosis

Cara Membuat

 

1. Rendam kembang tahu di air panas (bs diganti yg lain 

2. Kocok 2 butir telur diberi garam secukupnya utk dibuat jadi 2 buah telur dadar

3. Sambil buat telur dadar,jgn lupa buat manasin panci kukusan 

4. Kocok 1butir telur,tambahkan merica dan garam secukupnya. Masukan nasi ke adonan,aduk rata.

5. Ambil 1buah telur dadar,tuangkan nasi,sosis dan kembang tahu. Kemudian gulung² dg hati². Lakukan hal yg sm utk telur dadar yg 1nya

6. Kukus gulungan nasi+telur td selama 15-20 menit. Sajikan dg cocolan saos cabai atau bs jg digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan.

ES CENDOL

Bahan-bahan

100 gr Tepung beras
2 sdm Hunkwee
250 ml Air/santan
secukupnya garam
secukupnya pasta pandan
secukupnya pewarna hijau
secukupnya es batu

Bahan kuah :

500 ml Santan
secukupnya gula merah dicairkan

Pelengkap :

buah nangka
tapai ketan hitam
tapai singkong
secukupnya es batu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan, masak dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental dan tidak menggumpal. Matikan api. Diamkan sebentar.

2. Kemudian taruh dalam plastik segitiga (pipping bag) / cetakan cendol. Siapkan baskom berisi air es. Cetak cendol sampai habis. Jangan diaduk biarkan cendol mengeras agar tidak hancur.

3. Sajikan dengan santan dan gula merah cair, es batu. Atau bisa ditambah irisan nangka, tapai ketan hitam atau tapai singkong.

By Iva Choirunisa

ES PISANG IJO

Bahan

10 buah Pisang raja/ kepok dikukus
100 gr Tepung beras
100 gr Tepung terigu
75 gr Gula pasir
300 ml Santan
Secukupnya garam
1 sdm Pasta pandan
Secukupnya daun pisang

Bahan saus :

50 gr Tepung beras
500 ml Santan
100 gr Gula
Garam secukupnya

Pelengkap:

Sirup cocopandan
Es batu
Susu kental manis

Cara membuat kulit pisang ijo: 

1. campur terigu, tepung beras, gula, garam dan santan.
Aduk hingga rata dan halus. Masukkan kedalam baskom tahan panas dan kukus 20 menitan. Angkat dan sisihkan

2. Bagi adonan menjadi 10, ambil 1 bagian. Pipihkan diatas daun pisang, letakkan 1 buah pisang, selimuti dgn adonan tepung, bungkus dgn daun pisang dan kukus hingga matang kurang lebih20 menit.
3. Angkat dinginkan

Cara membuat saus fla:
Rebus santan. Sebelumnya ambil sedikit santan mentah, larutkan tepung beras dan tuang ke dalam santan rebus, ini agar fla tdk menggerindil. Masukkan gula dan garam. Aduk terus hingga matang. Jika meletup-letup tandanya sudah matang. Angkat dan dinginkan

Penyajiannya:
Ambil sebuah pisang ijo, potong2, siram dgn fla, beri es batu, sirup dan SKM. Bisa diberi tambahan keju, miesis atau serutan DCC

By cicik ary

ES CAMPUR CERIA

Es campur ini sangat segar sekali dinikmati saat berbuka puasa... Membuatnya cukup mudah dan cepat... Yukkk jadikan minuman ini teman berbuka puasamu...

Bahan-bahan

100 gr cincau
70 gr nangka
100 gr nata de coco
100 gr pepaya
100 gr nanas
100 gr kolang kaling
100 gr rambutan kalengan
secukupnya susu kental manis
secukupnya air larutan gula
secukupnya es batu
secukupnya air es

Cara Membuat

1. Potong semua buah2an segar.

2. Campurkan semua buah-buahan ke dalam mangkok berukuran besar.

3. Masukkan susu, air es, larutan gula dan es batu. Aduk rata.

4. Sajikan.

By Amanda zafira

ES CAMPUR DINI HARI

Ceritanya jam 8 pagi mau ada agenda home visit dari sekolah anak. Teman2 dan gurunya akan berkunjung ke rumah. Dini hari saat membuat donat kentang, kentang goreng panir, bolu kukus gula merah. kepikiran buat es campur dari beberapa buah untuk menghilangkan haus saat menunggu kue matang. Makanya dinamakan es campur dini hari krn pembuatannya dini hari.rasanya manis sekali dan segar2 dingin tentunya.

Bahan :

1/2 biji buah naga
3 biji buah anggur
2 sdm gula pasir
1/2 gelas air panas
200 ml susu ultra (rasa strawberry)
Buah melon secukupnya
Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Larutkan gula pasir dengan air panas lalu dinginkan
2. Tuang semua buah dan susu ultra kedalam wadah yang berisi larutan air gula, aduk rata
3. Tambahkan es batu, sajikan.

ES CAMPUR

Saat berpuasa pasti ingin berbuka yang seger seger, berikut adalah resep es campur yang simple silahkan dicoba.

Bahan :

100 gr kolang kaling
150 gr tape singkong, potong-potong
100 gr cendol
100 gr nutrijell, dipotong dadu
50 gr rumput laut basah
250 ml air kelapa muda
1/2 buah kelapa muda, di keruk
1 sachet susu kental manis
sirup cocopandan dan es batu secukupnya

Cara Membuat :

Potong dadu kolang kaling kemudian rebus 5 menit, angkat dan cuci kembali, tiriskan.

Campur semua bahan, siram dg susu dan sirup, siap disantap saat cuaca panas.

By lia machmud

NUGET UDANG

BAHAN:
300 gr udang segar tanpa kulit, haluskan
4 lembar roti tawar tanpa kulit
100 cc susu cair
1 sdm kecap ikan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
2 butir telur
Pelengkap: daun selada dan saus sambal

PELAPIS:
50 gr tepung roti
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm, olesi minyak goreng, sisihkan.
2. Campur roti tawar dan susu cair, lalu haluskan. Campur roti dengan bahan lainnya, aduk rata. Tuangkan dalam loyang lalu ratakan.
3. Panaskan panci pengukus, kukus sampai matang. Setelah matang, angkat, dinginkan.
4. Cetak dengan cetakan kue kering bentuk bulan sabit. Masukkan dalam lemari pendingin kurang lebih selama 20 menit.
5. Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Sajikan dengan daun selada, tomat segar, dan saus sambal.

Untuk: 20 buah

NUGET IKAN KAKAP

BAHAN:
250 gr ikan kakap fillet, haluskan
50 gr keju cheddar parut
25 gr tepung roti
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt seledri cincang
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap ikan

PELAPIS:
50 gr tepung roti
2 butir telur, kocok lepas
Minyak goreng secukupnya

SAUS BAWANG:
50 gr bawang bombay, iris panjang
1 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
1 sdm saus ikan
100 cc air kaldu

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm, olesi dengan minyak, sisihkan.
2. Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang dan ratakan.
3. Kukus selama 30 menit sampai matang, angkat, dinginkan.
4. Cetak dengan cetakan kue kering bentuk bintang.
5. Celupkan dalam telur lalu gulingkan dalam tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
6. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat, tiriskan.
7. Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan kecap manis, saus ikan, dan air kaldu, masak hingga mengental, angkat.
8. Sajikan dengan nasi putih dan saus bawang.

Untuk: 20 buah

NUGET MAKARONI

BAHAN:
100 gr makaroni, rebus sampai matang, tiriskan
200 gr kornet sapi
2 sdm margarin
50 gr bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt daun seledri, cincang
50 gr tepung terigu
100 cc susu cair
3/4 sdt garam
3 butir telur

PELAPIS:
2 butir telur kocok lepas
100 gr tepung roti
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang ukuran 16 x 16 cm, olesi minyak, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan kornet, daun seledri, dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu dan garam, aduk sampai kalis. Tambahkan makaroni dan masak sebentar, angkat.
4. Setelah agak dingin, tambahkan telur, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang dan ratakan.
5. Kukus selama 30 menit sampai matang, angkat, dinginkan.
6. Potong kotak 2 x 4 cm dan celupkan ke dalam telur lalu gulingkan dalam tepung panir. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
7. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat, tiriskan.
8. Sajikan dengan saus tomat atau saus cabai.

Untuk: 20 buah

SPICY NUGGET

Berikut nuget berbahan daging ayam namun dibuat agak pedas.

 

SPICY NUGGET

BAHAN:
300 gr daging ayam cincang
50 gr tepung roti
1 sdm susu bubuk
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt cabai bubuk
2 butir telur
50 cc susu cair
3/4 sdt garam

PELAPIS:
2 butir telur
1/4 sdt garam
100 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan loyang ukuran 18 x 18
cm, olesi dengan minyak goreng, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Campurkan dengan semua bahan lainnya, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam loyang dan ratakan. Panaskan panci pengukus dan kukus sampai matang, angkat, dinginkan.
4. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
5. Potong panjang 1 x 7 cm, celupkan ke dalam telur, tiriskan. Gulingkan dalam tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
6. Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
7. Sajikan selagi panas dengan mayones.

Untuk: 20 buah

NUGET BIHUN

Semakin pesatnya perkembangan teknologi berpengaruh pula pada dunia kuliner, banyak kreatifitas baru didunia kuliner seperti Nuget yang awalnya hanya dibuat berbahan dasar daging, ayam ataupun ikan.
kali ini saya akan berbagi berbagai macam kreasi membuat nuget.
pertama kali saya akan memberikan resep nuget bihun, berikut adala resepnya.


Nuget Bihun

BAHAN:
100 gr bihun, rendam air sebentar
3 sdm margarin
50 gr bawang bombay cincang
150 gr daging ikan tenggiri
100 gr wortel, serut
1 sdm daun seledri cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 gr tepung terigu
300 cc susu cair

PELAPIS:
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
100 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya

SAUS MAYONES:
100 cc mayones
2 sdm saus sambal
50 gr keju parut 
1 sdm bawang bombay cincang, tumis
1 sdt gula halus

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan tenggiri, masak sampai ikan matang.
2. Tambahkan wortel, seledri, garam, bihun, dan tepung terigu, aduk sambil tuangkan susu cair sedikit-sedikit.
3. Setelah adonan meletup-letup, angkat. Tuangkan dalam loyang persegi lalu dinginkan. Setelah dingin bentuk dan potong sesuai selera.
4. Kocok lepas telur bersama garam. Celupkan potongan bihun dalam telur dan gulingkan pada tepung panir. Masukkan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
5. Panaskan minyak, goreng sampai kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
6. Saus: campur semua bahan saus.
7. Sajikan nugget bihun selagi hangat dengan saus mayones.

Untuk: 20 buah


RESEP SPICY NUGGET